Vì sao món ốc ăn kèm xoài?

0 Comments

Ở một số tỉnh miền Trung, các hàng hải sản thường phục vụ kèm một đĩa rau sống, trong đó hơn nửa là xoài xanh.

Ăn ốc ở Quy Nhơn, tôi thấy chủ quán mang kèm đĩa đầy ắp xoài xanh cắt lát. Các loại ốc, cua, ghẹ, nghêu, sò, hến… thường tôi dùng kèm rau răm, nay thấy có xoài nên thắc mắc. Mong độc giả giải đáp. Xin cảm ơn.

Categories:

1 thought on “Vì sao món ốc ăn kèm xoài?”

  1. Mai Quan-Hoang viết:

    Có gì đâu, ẩm thực vùng miền. Đi khắp VN thì mỗi vùng có một đặc trưng riêng.
    Hải sản hấp ngoài Hạ Long thì có cả lá Ổi, dân Nam mà nhìn thì mắt như mắt ốc nhồi. Vì trong Nam là hấp sả, gừng, rau răm.
    Gà ngoài Bắc thì phải lá chanh.
    Trong Nam thì đủ lá ( cải xanh, răm, hành lá….)
    Họ thử nghiệm hết rồi. Bụng ổn là ok hết.
    Giống ngoài Bắc thì ăn hột vịt lộn buổi sáng. Trong Nam phải đêm.
    Ngoài Bắc , lục bình cho lợn. Trong Nam canh chua…

Trả lời